Der Manara Moronalto Recioto Valpolicella Classico ist ein herausragender Dessertwein, der in der renommierten Valpolicella-Region in Norditalien hergestellt wird. Mit großer Hingabe und Leidenschaft wird dieser Recioto zu einem wahren Genuss, der Feinschmecker und Liebhaber süßer Weine gleichermaßen begeistert.
Körper und Geschmacksprofil: Dieser Recioto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und besticht mit einer dichten Konsistenz. Am Gaumen entfaltet er intensive Aromen von getrockneten roten Früchten, wie reife Pflaumen und Rosinen, begleitet von Noten von Schokolade und Gewürzen. Der Wein überzeugt mit einer vollmundigen Textur, einer ausgewogenen Säure und einem lang anhaltenden, süßen Abgang.
Herstellung und Alterung: Für den Manara Moronalto Recioto Valpolicella Classico werden sorgfältig ausgewählte Trauben von Hand geerntet und schonend getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren und ihre Süße zu intensivieren. Nach der Fermentation erfolgt eine sorgfältige Reifung in Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Die Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen zu entwickeln und eine perfekte Balance zu erreichen.
Die Trauben für den Manara Moronalto Recioto Valpolicella DOCG Classico werden sorgfältig ausgelesen und im Durchschnitt vier Monate lang gedörrt. Die Reben stehen auf einem eigenständigen Weinberg dem Moronalto, der mitten im Herzen de Valpolicella Classico Zone auf einer Anhöhe gelegen ist. Seine Farbe ist richtig kräftig rot.
Für die Kelterung und Gärung bleibt die Traubenmaische zunächst kurze Zeit über den Schalen stehen, danach erfolgt eine langsame Gärung des Mostes in Edelstahlbehältern für 40 Tage. Der Ausbau des Weines geschieht 12 Monate lang in 20 hl fassenden Edelstahlbehältern. Die folgende Ausreifung in Flaschen dauert 6 bis 12 Monate.
- Winzer/Weingut: Az. Agr. Manara, Venetien, Italien
- Rebsorte: Corvina (70%), Rondinella (20%) und andere
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, süß
Der Manara Moronalto Recioto Valpolicella Classico steht für höchste Qualität und Handwerkskunst. Die Manara-Winzerei setzt auf exzellente Trauben und eine sorgfältige Weinherstellung, um erstklassige Weine zu produzieren. Dieser Recioto hat bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität und seinen einzigartigen Charakter würdigen.
Datenblatt
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella & andere |
| Geschmack | süß |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Jahrgang | 2021 |
| Temperatur | 16 – 18 °C |
| Qualitätsklasse | DOCG |
| Zusatzstoffe | Kann Sulfite enthalten |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Der Manara Moronalto Recioto Valpolicella ist der ideale Begleiter zu reichhaltigen Desserts, Schokoladengerichten, Zartbitterschokolade, Mandelgebäck und kräftigem Käse. Genießen Sie ihn zu Schokoladentorten, Tiramisu oder begleitet ihn mit einem Stück cremigem Gorgonzola für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist auch perfekt geeignet, um ihn als Aperitif oder als krönenden Abschluss eines festlichen Abends zu servieren.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Manara, Via don Cesare Biasi, 53, IT-37029 San Floriano di San Pietro in Cariano (VR), Venetien, Italien
Inverkehrbringer (Importeur)
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Auszeichnungen
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