Die Trauben werden leicht gepresst für den Manuelina Filare 52 Riesling DOC, die in den Weinbergen rund um das Weingut von Hand geerntet werden. Der entstehende freilaufende Most wird in temperaturgesteuerte Edelstahltanks gegeben und abgekühlt, um die besten aromatischen Substanzen zu extrahieren. Der Freilauf muss dann geklärt werden. Die alkoholische Fermentation wird mit ausgewählten Hefen gestartet und bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Der Wein wird schließlich gefiltert, stabilisiert und in Flaschen abgefüllt.
- Winzer/Weingut: Azienda Agricola Manuelina, Lombardei, Italien
- Rebsorte: Riesling (100%)
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml
Farblich verfügt der Manuelina Filare 52 über eine strohgelbe Farbe. In der Nase besitzt er ein intensives und elegantes Bouquet. Am Gaumen schmeckt er dadurch saftig und trocken mit einem langen Abgang.
Datenblatt
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | Riesling |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Jahrgang | 2019 |
| Temperatur | 10 – 12 °C |
| Qualitätsklasse | DOP (früher DOC) |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Säuregehalt | 6,0 g/l |
| Restsüße | 6,5 g/l |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Passt hervorragend als Getränk vor dem Essen, zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Gemüse.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Manuelina, Frazione Ruinello di Sotto n. 3, I-27047 Santa Maria della Versa (PV), Lombardei, Italien
Inverkehrbringer (Importeur)
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Auszeichnungen
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