Der Manuelina Pá Luigi Bonarda dell´Oltrepó Pavese DOC ist ein intensiv roter, vollmundiger Wein mit blumigem Bouquet. Die Trauben, die in den Weinbergen rund um das Weingut von Hand geerntet werden, werden geschält und zerkleinert. Der Most fermentiert in Kontakt mit der Traubenschale bei kontrollierter Temperatur von Jahr zu Jahr unterschiedlich. Manuelina verwendet ausgewählte Hefen, um die alkoholische Fermentation zu starten. Die Schalen werden dann durch Drücken entfernt. Edle Tannine werden hinzugefügt, um den Körper und die Eleganz des Weins zu verbessern. Nach der Gärung wird der Wein auf eine niedrige Temperatur abgekühlt und geklärt. Der Wein wird schließlich gefiltert, stabilisiert und in Flaschen abgefüllt.
- Winzer/Weingut: Azienda Agricola Manuelina, Lombardei, Italien
- Rebsorte: Croatina (100 %)
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml
Datenblatt
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | Croatina |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Jahrgang | 2018 |
| Temperatur | 16 – 18 °C |
| Qualitätsklasse | DOC |
| Zusatzstoffe | Kann Sulfite enthalten |
| Säuregehalt | 6,2 g/l |
| Restsüße | 1,0 g/l |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Passt sehr gut zu fleischgefüllten Nudeln, rotem Fleisch, Wild, Eintopf oder geschmortem Rindfleisch mit Polenta.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Manuelina, Frazione Ruinello di Sotto n. 3, I-27047 Santa Maria della Versa (PV), Lombardei, Italien
Inverkehrbringer (Importeur)
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Auszeichnungen
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