Entdeckt den einzigartigen Geschmack des Manara Valpolicella Ripasso Le Morete, dem absolutem Lieblingswein von Giulia. Dieser Rotwein verführt mit seiner tiefen rubinroten Farbe, seinen intensiven Aromen von reifen Früchten und seinen seidigen Tanninen. Genießen Sie einen erstklassigen Wein, der die Essenz der Valpolicella-Region einfängt.
Der Manara Valpolicella Ripasso Le Morete wird mit großer Sorgfalt hergestellt. Nach der Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird zur Gärung gebracht. Anschließend erfolgt die zweite Gärung, bei der der Wein mit den getrockneten Schalen von Amarone-Weinen in Kontakt kommt. Diese spezielle Methode verleiht dem Wein zusätzliche Aromen, Tiefe und Komplexität. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, um seine Struktur und Nuancen weiter zu entwickeln.
- Winzer/Weingut: Az. Agr. Manara, Venetien, Italien
- Rebsorte: Corvina (70%), Rondinella (20%)
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken
Die Trauben für diesen Wein stammen von einem besonderer Weinberg namens „Le Morete“. Dieser liegt auf einem Hügel der Region Valpolicella Classico im Stadtteil San Pietro in Cariano. Nach dem schonenden Zerkleinern unmittelbar nach der Ernte wird in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann mit dem Trester aus der Gärung der Amarone und Recioto kombiniert. Diese alte Technik namens „Ripasso“ wird normalerweise im März durchgeführt [WoA].
Datenblatt
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella & andere |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Jahrgang | 2022 |
| Temperatur | 16 – 18 °C |
| Qualitätsklasse | DOP (früher DOC) |
| Zusatzstoffe | Kann Sulfite enthalten |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Empfohlen zu Pilzrisotto oder zu Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch und Wild.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Manara, Via don Cesare Biasi, 53, I-37029 San Floriano di San Pietro in Cariano (VR), Italien
Auszeichnungen
- „LE MORETE“ 2013 – CORONA – Vini buoni d’Italia 2017
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