Die Pasta di Gragnano Gigli IGP – Fusilli corti sind eine spezielle Art von Pasta aus Italien, genauer gesagt aus Gragnano, einer Stadt in der Region Kampanien. „Gigli“ bedeutet „Lilien“ auf Italienisch und bezieht sich auf die Form der Pasta, die an eine stilisierte Lilienblüte erinnert. „Fusilli corti“ bedeutet „kurze Fusilli“ und bezieht sich auf die kurze Länge dieser Pasta.
Das Besondere an Gigli di Gragnano – Fusilli corti liegt in ihrer Herstellung und ihrer geschützten geografischen Angabe (IGP). Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und durch eine traditionelle Bronzescheiben-Extrusion geformt. Dieser Herstellungsprozess verleiht den Gigli di Gragnano IGP – Fusilli corti ihre raue Oberfläche, die dafür sorgt, dass die Sauce besser an der Pasta haftet [WoA].
- Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
- Mindesthaltbarkeit: 36 Monate (ab Produktionsdatum)
- Kochzeit: 5 Minuten
- Nudelserie: I Fusilli corti (Kurze Spiralnudeln)
- Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Protetta (IGP) für einfarbige
- Allergene: Enthält Gluten, kann Spuren von Soja & Senf enthalten
- Zutaten:
- einfarbig: Hartweizengrieß und Gragnano Wasser
- dreifarbig (Tricolore): Hartweizengrieß und Gragnano Wasser, 2% getrockneter Spinat, 1% Tomatenpulver & 1% rote Beete
Nährwertangaben (je 100 g)
| Nährwerte | einfarbig (764) | dreifarbig (755) |
|---|---|---|
| Energie | 1486 kJ/350 kcal | 1529 kJ/360 kcal |
| Fett | 1,0 g | 1,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 73,0 g | 72,8 g |
| – davon Zucker | 2,5 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g | 2,6 g |
| Eiweiß | 13,0 g | 13,0 g |
| Salz | 0,005 g | 0,01 g |
Serviervorschlag
Hersteller
La Fabbrica della Pasta di Gragnano srl., Viale San Francesco d’Assisi 30, IT-80054 Gragnano (NA), Kampanien, Italien
| Farbe | einfarbig, dreifarbig |
|---|
Schneller Versand und professionelle Verpackung
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