Paccheri di Gragnano lisci sind eine Art Pasta aus Italien, genauer gesagt aus der Stadt Gragnano in der Region Kampanien. „Paccheri“ ist der Name der Pastaform, die sich durch ihre zylindrische Form mit gerillter oder glatter Oberfläche auszeichnet.
Die Besonderheit der Paccheri di Gragnano lisci liegt in ihrer Herstellung und Qualität. Gragnano gilt als einer der bekanntesten Produktionsorte für Pasta in Italien und ist für seine hochwertigen Nudeln berühmt. Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und durch eine traditionelle Bronzescheiben-Extrusion geformt. Dieser Herstellungsprozess verleiht den Paccheri di Gragnano ihre charakteristische Textur, die dafür sorgt, dass die Sauce besser an der Pasta haftet.
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Die Paccheri di Gragnano lisci haben eine große, röhrenförmige Struktur und sind innen hohl. Ihre glatte Oberfläche ermöglicht es, dass die Sauce gut an ihnen haftet und sie mit ihrem Inneren füllt. Dadurch eignen sie sich besonders gut für Saucen mit reichhaltiger Konsistenz wie zum Beispiel Fleisch- oder Gemüsesaucen. Die Größe der Paccheri di Gragnano lisci und ihre feste Struktur machen sie zu einem beeindruckenden Anblick auf dem Teller und verleihen Gerichten eine besondere Präsentation.
- Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
- Mindesthaltbarkeit: 36 Monate (ab Produktionsdatum)
- Kochzeit: 10-13 Minuten
- Nudelserie: gli Storici di Gragnano (Historische Nudeln)
- Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
- Zutaten: Hartweizengrieß und Gragnano Wasser
- Allergene: Enthält Gluten, kann Spuren von Soja & Senf enthalten
Paccheri di Gragnano lisci sind aufgrund ihrer Qualität, Tradition und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der italienischen Küche sehr beliebt und werden von Pasta-Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt [WoA].
Nährwertangaben (je 100 g)
| Energie | 1486 kJ/350 kcal |
| Fett | 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 73,0 g, davon Zucker 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | 0,005 g |
Serviervorschlag
In der italienischen Küche werden Paccheri di Gragnano lisci auf verschiedene Arten zubereitet. Sie können mit verschiedenen Saucen serviert werden, wie Ragù, Tomatensauce, Meeresfrüchtesauce oder Käsesauce. Sie eignen sich auch gut für gefüllte Pasta-Gerichte, bei denen die Paccheri mit einer Füllung wie Ricotta und Spinat gefüllt werden.
Hersteller
La Fabbrica della Pasta di Gragnano srl., Viale San Francesco d’Assisi 30, IT-80054 Gragnano (NA), Kampanien, Italien
Schneller Versand und professionelle Verpackung
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